MURAKYO神林店 の ブログ です


by murakyo-kamihayas
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2009年 11月 20日 ( 1 )

寒い日が続きます

今日も寒いですね。



今週末も新潟の気温は あまりあがらないようです。



11月も後半になってきたので 当然でしょうか……



それでも 週間天気予報を見てみると 来週中ごろは少し気温が上がり、

お日さまマークも付いて 期待大です。



新潟は これからの時期 お日さまが貴重なのです。



暖かい日はぜひ 散歩をして お日さまのありがたさを感じましょう!!








今日は 久しぶりに 塩キャラメルを作りました。



キャラメルは とてもシンプルな材料で作るので 少し気を使います。



ちょっと前に大人気になりました生キャラメルも 普通のキャラメルも、

材料や作りかたはほぼ同じなのです。



最終工程での時間のかけ方によって 柔らかくしたり 固くしたりするので、

生キャラメルっていっても 生なわけではないはずです。


ほんとに生だったら 腐ってしまいますから。。。。材料的に。。。。



うちのキャラメルは 比較的 固めに仕上げてあります。


その方がキャラメルらしくて 好きなんで。。。。。。




今日は塩をしたので 明日 村上茶のキャラメルを作ります。




煎茶としてちゃんと入れた 村上茶のお菓子を考えているのですが 難航してます。



何がいいのかなぁ・・・・・



抹茶ではなくて 煎茶として出したい というところで引っかかってしまってます。








今日は このあと 地元の商工業会青年部の会合があります。



久しぶりの会合で どんな内容になるのか 楽しみです!!
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by murakyo-kamihayas | 2009-11-20 15:29