MURAKYO神林店 の ブログ です


by murakyo-kamihayas
カレンダー

<   2009年 12月 ( 21 )   > この月の画像一覧

おおみそか

2009年も今日で終わりですね。



みなさん 今年は どんな1年でしたでしょう??



よい1年だった人も あまりよくなかった1年だった人も、

何にも無かった人も いろいろあって大変だった人も いるでしょう。



そんな1年も 今日で終わりです。


明日からはまた 新しい1年が始まります。




みなさまの来年が いい1年になりますように!!!





そして 私もいい1年になりますように!!!












今日はひどい天気です。



朝からずっと気温が下がりっぱなしです。


そして ものすごい風が吹いております。



これから帰省する方 車の運転 注意してください。


もしかしたら 夜には凍るかもしれません。



それくらい 強い風が吹いてて 寒いです。




明日 元旦も同じような天気という予報です。













今日は ばたばたしておりました。


さすがにおおみそか いそがしかったです。



お店のほうはまだ バタバタしております。








村恭本店と神林店は 元旦のみ お休みさせていただきます。



ジャスコ村上東店 原信村上西店は 元旦も営業しております。



クレープ置いてありますが追加はいたしませんので お早めにお求めください。










初売りは 2日 10時からオープンします。





それでは みなさま よいお年を!!!!!
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-31 16:39
今日は とても気持ちよく晴れました。



太陽も ずっと顔を出していましたし 風もつよくなかったので、

暖かな1日でした。




あぁ 釣りに行きたかった。。。。。。。。




でも 今夜から大崩になる という予報です。


雷も鳴るそうなので 気をつけましょう!!!




今日は早く帰るのがいい かもしれません。










今日は タルトを大量に焼きました。


タルトの日です。



キャラメルとナッツのタルトを いっぱい作りました。




鼻にグラニューを焦がした においがついてしまって、 

なんだか焦げ臭いような気がします。


焦げてはいないんですけどね。。。。。。。。












明日は 大晦日です。




見たいテレビが いっぱいあります!
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-30 17:49

えちごひめ

えちごひめ という品種のイチゴを うちではメインに使っております。



手に入る時期は すべて えちごひめ です。


入らない時期 入りにくい時期は 別の品種を使うこともありますが、

今の時期から夏前くらいまでは えちごひめ を使っております。



新潟県内では ブランドイチゴとして定着しておりますが、

県外では まだまだ知名度が低く 知らない人のほうが多いくらいかもしれません。





この えちごひめ 名前のとおり新潟産のイチゴで 甘みがとても強く、

酸味が少なめ 香りがとても強めです。



トータルバランスでは 私が今まで食べたイチゴのなかで ダントツの一番 です。


こんなに おいしいイチゴなのに関東や関西には ほとんど出回っていないのです。


原因は皮の薄さ とても繊細な薄さで 輸送中に表面がはげてしまって、

売り物にならなくなってしまうというのです。



でも この皮の薄さも おいしさの要因のひとつなのです。


かんだときに違いが出るのです。




それでも 少しは出回っていると思いますので もし見かけたら、

一度 食べてみてください とてもおいしいので。。。。




うちで使っている えちごひめ は地元産のもので とくにおいしいのです。




近いうちに 村恭のHPにイチゴ(えちごひめ)のページをアップしますので、

楽しみにいていてください。










今日は 朝は くもり だったのですが 今は雪が降っております。


気温も急に下がってきた感じです。



明日からまたしばらく 冬の天気みたいです。


せっかく 積もった雪 ほとんど消えたのですが。。。。。。











今日は オレンジケーキとロールケーキを焼きました。


オレンジケーキは 僕の組み立てたオリジナルレシピの第1号なので、 

とても思い入れがあります。



今回もきれいに焼けてますので ぜひ 食べてみてください。









いままで 村恭ではカスタードクリームに バニラオイル という、 

液体の バニラ香料 を入れて香づけをしていたのですが、 

バニラビーンズに変えることにしました。




キャラメルタルトや 塩シフォンケーキなどに使っている、 

ウガンダ産のバニラを使用します。


値段が高いので 社長は難色を示したのですが(笑) 押し切っちゃいました!



とてもおいしいので ぜひ 食べてみてください。



シュークリームや クレープの マロン・ブルーベリー・胡麻、

それに季節限定のキャラメルアップルにも使っております。




ウガンダ産のバニラは 他の産地のものよりワイルドな印象で香りがとても強いです。















しあさってにはもう 2010年 です。




みなさん もう掃除は済みました????
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-29 17:10
ときどき 強く降ることもありますが パラパラと静かに降っております。


冬の降り方というよりは 春の降り方です。



まだまだ 冬至を過ぎたばかりで 真冬ですが、 

これから少しづつ 日が長くなっていくと思うと 楽しみでもありますね。



早く 春になってほしいです。









今日も昨日と同様 焼き菓子のついでに 片づけをしてます。



もう少しで片付け終了です あと一息です!









そうそう Y君が37インチのテレビを買いました。



うちにあるテレビと彼の友人宅でみたテレビが同じ型のモデル違いで、

彼は今の一番新しいやつを買いました。



そして今日 届くそうです。




うちのテレビも 今年の春に買ったばかりなんですが、

もう2つも前の型になってしまいました。



最新型は やはりすごく機能が充実してます。




いいなぁ。。。。 少し早まったかな????



いや こないだやってた人気番組でも、


カイタイトキガ カイカエドキ~~~~!!!


って言っていたので これはこれで OKなんでしょう!!




でもY君は いい買い物をしましたね。。。
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-27 15:09

バタバタしてます

クリスマスがやっと終わった と思ったら すぐに年末年始です。



村恭は 年末31日まで 年始は2日から営業です。


なので今から準備しないと間に合わないのです。




大掃除とまではいきませんが 倉庫やラックなど手の届く範囲だけでもと思い、 

少しづつ 片づけしながら 仕事をしてます。





来週の金曜日には来年です。



よいお年をお過ごしそして お迎えください。




というわけで今日は 焼き菓子の合間に掃除をしてます。


なかなか進みませんが 来週中に何とかします!!












今日は かなりの雨です。



あれだけ積もった雪も 除雪して雪山になっているところ以外は、

ほとんどなくなってしまいました。



このまま 溶けてしまいそうです。






明日からの週間予報は雪マークもついてはいますが 最高気温が6度以上の日が、

続きそうなので きっと 雨だと思います。





静かな雨だといいなぁ。。。。。。。
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-26 15:55

ノリキリマシタ!

さすがに クリスマスです。



昨日 おととい 今日と 大量のケーキを作りました。



でも社長も手伝ってくれたので 予想より早く終わりました。



ありがとうございました。



みなさま よいクリスマスをお過ごしください!! 










今日は天気もよく 気持ちよく 仕事してました!



明日からまた微妙な天気ですが しばらく雪は降らないみたいです。











次はお正月に向けて 焼き菓子を作っておかないと!!




がんばります!!!
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-24 18:19

本格的に始まりました

今日からクリスマスのケーキ作りが 本格的にスタートです。



c0206997_172058100.jpg




大量のケーキ箱が 積み上げられてます。



写真は 5号の箱です。


一番多く出るのは6号です。



今年は 大きなケーキを ご注文される方が多く 8号・10号といった、 

ビックサイズもよく出てます。





今年は 生やチョコレートといった普通のケーキが売れていて、

変わり種的なものはちょっと少なめです。





明後日がクリスマスのピークなので がんばって作ります!!!




今年も おいしいケーキがどんどんできてますので お楽しみに!!!











天気は 今日も良くないです。



でも明日から 気温は少しですが上がるそうです。


上がって 雨になるみたいです。




雪も雨も嫌いじゃないけど 風と一緒に来るのは好きじゃありません。


静かに降ってる 雪の中での釣りも落ち着いて いい気持ちだったりするのです。




仕事がひと段落したら 行きたいです。











それでは また明日!!
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-21 17:34

ハロゲン電球

今日も あいも変わらず 吹き続けております。


強い風 雪 ときおり あられも激しく降っております。



雪国の冬は厳しいです。



日本海側は風も強いので 体感温度は さらに低いです。





大人にとっては やっかいな雪も 子供にとっては最高の遊び道具!



うちの子供たち 近所の子たちと一緒に 大きな滑り台を作ってました。


その滑り台で ソリに乗って えらい勢いで滑ってました。



今度 裏にある公園で スノボでもしてみよっかな?


ジャンプ台作ればちょっと楽しそうだし。。。。











今日は フロマージュとクッキーを焼きました。



クッキーはクリスマスの飾り用です。


後でアイシングして 色をつけます。










そういえば 道路がぐちゃぐちゃしてきました。



気温が徐々に上がってきてるのかな???



かえって滑りやすいので 注意しましょう!!









今日 注文していた ハロゲン電球が届きました。



お店の照明用です。



うちのお店 照明はすべてハロゲン電球なのですが 数が50個ぐらいあります。




エコじゃないんです。。。。。。。




電気代は高くついてしまうのですが ハロゲンランプの柔らくあたたかい、 

なんともいえない光が好きなのです。



こればっかりは しょうがないので 誰かハロゲンのエコランプ考えてください。


あと 電球 高いくせに寿命が短いので寿命も延ばしてください。


あったかくて柔らかい光が出るLEDを開発してくれてもいいです。











明日も雪みたいです。



晴れないかな????
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-19 15:07

暴風雪

今日の新潟は ひどいです。。。。


今シーズン初の吹雪です。



こんなに早くに吹雪になるのって あの大停電の時以来ではないでしょうか??


さすがにびっくりです。




あちこち停電してるみたいですが この辺は大丈夫みたいです。。。




今回の雪 村上よりも新潟市内のほうがひどく降っているようで、

市内は50cm以上も積もってるみたいです。




あちこち 事故になってるようなのでみなさん運転 気をつけてください。


路面も凍結してきましたので。。。。。















今日は 久しぶりに10号のスポンジを焼きました。



久しぶりに見ると デカイデスネ。。。。。。。


何か特別な威圧感すらありますが 食べるとおいしいのです!




今回のクリスマスケーキのスポンジは 普段使っているスポンジと配合を、

ちょっと変えまして 粉量を少しですが多くしております。



国産の小麦粉ですごくおいしいものを見つけたのですが かなり高価なもので、

これだけではちょっと厳しい。。。。。


じゃあってことで 混ぜてみたら すごくおいしくなったというわけです。



Y君も この配合の方が焼きやすいみたいで 一生懸命 焼いてくれてます。













明日から クリスマスケーキをとりにこられる方がいらっしゃいます。




村恭は明日から クリスマスです!!!



がんばるぞ~~~!!!
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-18 18:19

バサバサと静かに

昨日の夜から 静かに でもバサバサと雪が降りました。



目がさめて 外を見てみると 真っ白。。。。。。


20cmぐらい積もっていました。



車の上や自転車置き場の屋根の上なんかは 30cmぐらい積もってたかも。。。



前冬期は 早くからは降らなかったので 12月に こんなに積もるのは久しぶりです。




山の方 かなり降ったみたいなので スキー&スノボも前面滑走可能になったところも、

多いのではないのでしょうか??



春から渓流釣りをする私にとって 山に雪が たくさんあっていいのです。


が まだもう少し 待ってほしかったなぁ。。。。。




せめて クリスマスが終わるまで。。。。。










来週 クリスマスなので 今日もお急がしで準備に追われています。


グッズの確認やイチゴの確保 スポンジや箱 ナイフ等小物の確認などなど。。。




今年も ご好評をいただきまして ありがとうございます!



クリスマスの予約 予定分を超えました!



まだ予約受付いたしますが ご入用の方はなるべくお早めに!!


本店のほうが 少しですが余裕ありそうです。











しばらく 天気が悪そうです。



くもりマークと雪マークしかついてません。。。。。



明日 あさっては90%の確立で雪マークのみです。



まだ積もるのでしょうか???





もういいです。。。。。。





来週 中ごろは少し気温が戻りそうですが それでも10℃を超えることは無いみたい。



もう完全に冬ですね。。。。。。。



先週は冬っぽくなかったのに。。。。





それでは また明日!
[PR]
by murakyo-kamihayas | 2009-12-17 14:40